About us
My life in coffee started around 1979 when my parents bought a coffee producing farm in Colombia. I could say I spent pretty much all my weekends and vacation time at the farm, playing with my siblings on the fields but also in the wet mill facitilites. Coffee became part of my identity and part of my story growing up. However, due to financial challenges for our family in 1999 my parents decided to quit the commercial coffee production business.
It was until 2013 during a conversation with my father that I explained to him this new concept of "Specialty Coffee" , Artisanal production, direct relationship, zero intermediators, coffee roasting in small batches, micro lots and all the characteristics of our specialty coffee industry. He got very intrigued and inspired by the idea of producing coffee in a small scale, following the techniques used by our ancestors as well as having the chance to roast and sell it directly to the final consumer. Luis, my father, decided to start by planting 1000 trees of Typica this time in a much smaller farm at around 2000 m.a.s.l. This was the beginning of our new era of coffee production. Fast forward to 2016, we picked the first coffee beans and started this amazing journey of creating our brand and sharing with the world the flavour and notes from this little piece of heaven where we produce our coffee.
In conclusion I could say that it was my father who introduced me to the world of commercial coffee production, then I had the privilege to introduce him to the wonderful world of specialty coffee 30+ years later. It is beautiful to see how life comes in full circle.
---Ma vie dans le café a commencé vers 1979 lorsque mes parents ont acheté une ferme productrice de café en Colombie. Je pourrais dire que j'ai passé à peu près tous mes week-ends et mes vacances à la ferme, à jouer avec mes frères et sœurs dans les champs mais aussi dans les installations de l'usine humide. Le café est devenu une partie de mon identité et de mon histoire en grandissant. Cependant, en raison de difficultés financières pour notre famille en 1999, mes parents ont décidé de quitter l'entreprise de production commerciale de café.
C'est jusqu'en 2013 lors d'une conversation avec mon père que je lui ai expliqué ce nouveau concept de «Café de spécialité», production artisanale, relation directe, zéro intermédiaire, torréfaction de café en petits lots, micro lots et toutes les caractéristiques de notre industrie du café de spécialité . Il a été très intrigué et inspiré par l'idée de produire du café à petite échelle, en suivant les techniques utilisées par nos ancêtres et en ayant le changement pour le torréfier et le vendre directement au consommateur final. Luis, mon père, a décidé de commencer par planter 1000 arbres de Typica cette fois dans une ferme beaucoup plus petite à environ 2000 m.a.s.l. C'était le début de notre nouvelle ère de production de café. Avance rapide jusqu'en 2016, nous avons choisi les premiers grains de café et avons commencé cet incroyable voyage de création de notre marque et de partage avec le monde de la saveur et des notes de ce petit coin de paradis où nous produisons notre café.
en conclusion, je pourrais dire que c'est mon père qui m'a fait découvrir le monde de la production commerciale de café, puis j'ai eu le privilège de lui faire découvrir le monde merveilleux du café de spécialité 30+ ans plus tard. Il est beau de voir comment la vie se déroule en boucle.
